ヴァルディベッラネロダヴォラレスピーロセンツァ SO2 22

商品の特徴や味わい、生産者情報などをご紹介しています。気になる商品選びにぜひお役立てください。

VALDIBELLA NERO D AVOLA RESPIRO SICILIA DOC SENZA SO2 2022

標高300M、南南東向き斜面の石灰質に粘土が混ざる土壌から。自生酵母のみ、ステンレスタンクで約8日間の発酵。約6ヶ月間の静置の後、SO2不添加のままボトリング。フレッシュなチェリーのアロマ。柔和なタンニンと果実味とみずみずしさが特徴的。

PRODUCER INTRODUCTION

生産者紹介

ヴァルディベッラ

スローワインガイドや、ナチュールワインの生産者が集うサロン「Vinnatur」、「Raw Wine」のサロンに必ずと言って目に引くのがヴァルディベッラのワイン。シチリアの自然派を代表。