ファッブリカピエンツァロッソニュートン 20

商品の特徴や味わい、生産者情報などをご紹介しています。気になる商品選びにぜひお役立てください。

FABBRICA PIENZA ROSSO IGT TOSCANA NEWTON 2020

全房のサンジョヴェーゼをフットクラッシュし、その上に除梗したサンジョヴェーゼを層のように投入する。その後24度前後を保ちながら自然発酵を促す。主発酵含めたマセレーションは約90日。プレスの後ノンブロの100HLのコンクリートタンクにマストを移し12ヶ月間静置。

PRODUCER INTRODUCTION

生産者紹介

ファッブリカピエンツァ

DOCオルチャ。モンタルチーノとヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノに挟まれた地に、ファッブリカ(「工房」の意)は2013年設立されたスイス資本の新しいワイナリーです。