ラトラカブランコ

商品の特徴や味わい、生産者情報などをご紹介しています。気になる商品選びにぜひお役立てください。

LA TRACA BLANCO

標高800Mの畑からメセゲラ75%、ヴィオニエ20%、マルヴァジア5%。品種、プロットごとに醸造。100%除梗。自生酵母のみで最大17度を許容しながら発酵を行う。そのままステンレスタンクで5ヶ月の静置。

PRODUCER INTRODUCTION

生産者紹介

ムスティギーリョ

トニー・サリオンはボバルのあるべき姿を取り戻し、自らの畑に植わる100年もの樹齢を誇るボバルの可能性を最大限に引き出すためには土壌の改良が不可欠と考え、有機栽培とビオディナミを実践。