ムスティギーリョ
トニー・サリオンはボバルのあるべき姿を取り戻し、自らの畑に植わる100年もの樹齢を誇るボバルの可能性を最大限に引き出すためには土壌の改良が不可欠と考え、有機栽培とビオディナミを実践。
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